Penukar haba ialah peranti yang memindahkan haba dari satu medium ke medium lain, selalunya dengan matlamat untuk menggunakan semula atau mengitar semula haba yang sebaliknya akan terbuang atau hilang. Proses pertukaran haba adalah asas kepada banyak peralatan harian, seperti peti sejuk dan penghawa dingin, dan juga kritikal dalam banyak aplikasi perindustrian.